PIZZA ATÚN

Domingo por la tarde... sofing... ¿que es lo que apetece para cenar? pues una pizza, claro para rematar el domingo jajaja, así que vamos a prepararnos una que está de rechupete. ¡¡¡VENGA LEVANTATE!!!.

PIZZA DE ATÚN

Casi no llego a la foto...

CON THERMOMIX:

INGREDIENTES:

-200 GR. DE AGUA TEMPLADA (importante)
-50 GR. DE ACEITE DE OLIVA.
-25 GR. DE LEVADURA PRENSADA.
-400 GR. DE HARINA DE FUERZA.
-1 CUCHARADA DE SAL.

PARA EL RELLENO:

- QUESO EN LONCHAS.
- TOMATE.
- 2 HUEVOS DUROS PICADOS.
- 2 LATITAS DE ATÚN.
- QUESO RALLADO.
- MOZZARELLA.

1º  Colocar en el vaso todos los líquidos (si el agua no está templada programar 1 minuto, 37º, velocidad 4), junto con la levadura y mezclar 5 segundos velocidad 4.

2º Cuando termine, incorporar la harina y la sal y programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

Precalentar el horno a 150ºC, arriba y abajo con aire.

3º Sacar del vaso con las manos aceitadas la masa y colocarla en un sitio donde no haya corriente tapada con un trapo, la masa la puedes dividir en dos pizzas porque para una sola sale gordita. Yo casi nunca la dejo levar mucho con media hora sobra.

Masa recién sacada del vaso

Pasada media hora

4º Colocar la masa en una fuente bien estirada y que sobresalga un poco los bordes e ir rellenádolos con queso así no se quedan tan secos.

Ir poniendo el queso y doblando el borde

5º Impregnar la base con tomate e ir incorporando los ingredientes, los huevos, el atún, el queso rallado y la mozzarella.

6º Meter en el horno ya precalentado anteriormente y en 25 minutos aprox. cuando veamos que la pizza a cogido color, ya la tenemos lista para comer.

Espero que os guste, la masa sale esponjosa y lo de los ingredientes a cada uno nos gusta de forma diferente, pero si no habéis hecho nunca pizza en casa os animo a probar esta receta. Bss.