PIZZA DE ATÚN
Casi no llego a la foto...
INGREDIENTES:
-200 GR. DE AGUA TEMPLADA (importante)
-50 GR. DE ACEITE DE OLIVA.
-25 GR. DE LEVADURA PRENSADA.
-400 GR. DE HARINA DE FUERZA.
-1 CUCHARADA DE SAL.
PARA EL RELLENO:
- QUESO EN LONCHAS.
- TOMATE.
- 2 HUEVOS DUROS PICADOS.
- 2 LATITAS DE ATÚN.
- QUESO RALLADO.
- MOZZARELLA.
1º Colocar en el vaso todos los líquidos (si el agua no está templada programar 1 minuto, 37º, velocidad 4), junto con la levadura y mezclar 5 segundos velocidad 4.
2º Cuando termine, incorporar la harina y la sal y programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Precalentar el horno a 150ºC, arriba y abajo con aire.
3º Sacar del vaso con las manos aceitadas la masa y colocarla en un sitio donde no haya corriente tapada con un trapo, la masa la puedes dividir en dos pizzas porque para una sola sale gordita. Yo casi nunca la dejo levar mucho con media hora sobra.
Masa recién sacada del vaso
Pasada media hora
Ir poniendo el queso y doblando el borde
6º Meter en el horno ya precalentado anteriormente y en 25 minutos aprox. cuando veamos que la pizza a cogido color, ya la tenemos lista para comer.
Espero que os guste, la masa sale esponjosa y lo de los ingredientes a cada uno nos gusta de forma diferente, pero si no habéis hecho nunca pizza en casa os animo a probar esta receta. Bss.