PAN MILAGRO

Por fin!!! ya estamos de vuelta. Como ya puse en el Facebook quería hacer pan y como la masa madre no he conseguido hacerla, pues he decidido hacer la famosa receta de pan milagro y.... aparte  de bueno y sencillo sale buenísimo. Os animo a probarlo. Yo lo he hecho con thermomix, pero también se puede hacer sin ella, os voy a poner el enlace de la página de Piluchi (ya que ella es quien me ha animado a hacer esta receta), y así veis el paso a paso de la receta sin thermomix. Pinchar aquí.

PAN MILAGRO

CON THERMOMIX:

-175 GR. DE AGUA.
-310 GR. HARINA DE FUERZA (yo del lidl).
-15 GR. DE LEVADURA FRESCA (yo levital comprada en Mercadona).
-20 GR. DE ACEITE.
-UNA CUCHARADITA DE SAL.
-UN MOLDE DE CRISTAL PIREX.

1º Ponemos en el vaso el agua el aceite y la levadura programando la máquina a 2 minutos, 37ºC, velocidad 2.

2º Añadimos la harina y la sal y la programamos a 10 segundos, velocidad 6.

3º Después lo programamos 2 minutos, velocidad espiga. Cuando termine nos fijamos que la masa se despegue de las paredes sino es asía añadimos un poco más de harina.

4º Sacamos de la máquina y dándole forma redondita lo metemos en el molde de cristal engrasado. Hacemos unos cortes con un cuchillo muy afilado (yo en eso fallé un poco la próxima vez prepararé una cuchilla) y espolvoreamos con un poco de harina.



5º Tapamos el molde y lo introducimos en el horno frío. Entonces encendemos el horno a 220ºC, 40 minutos, arriba y abajo y.... listo, Tenemos nuestro propio pan recién hecho. Bss.