BIZCOHO DE PERLITAS DE CHOCOLATE

Este es uno de mis bizcochos favoritos y el que le suelo hacer a mi marido. La receta original es de el envoltorio de perlitas que utilizo para el relleno de la marca Vahiné (las quemas me gustan)  pero a mí me gusta el doble de ingredientes por cada sobre de perlitas. Bueno ahora lo explico y enseño las fotos del resultado.

BIZCOCHO DE PERLITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
1 SOBRE DE PERLITAS DE CHOCOLATE DE LA MARCA VAHINÉ
100 GR. DE MANTEQUILLA
200 GR. DE AZUCAR
1 CUCHARADA DE AZUCAR AVAINILLADO (OPCIONAL)
260 GR. DE HARINA
4 HUEVOS
1 SOBRE DE LEVADURA


- Colocamos el azúcar con la mantequilla a 37º, 2 minutos, velocidad 2.
- Cuando termine añadir los demás ingredientes y mezclar durante unos 2 ó 3 minutos hasta que todo esté bien mezclado.
-Para finalizar añadir las perlitas y remover con una espátula para que queden bien mezcladas en la masa.
-Introducir en un molde de silicona rectangular o si no es de silicona untamos el molde con mantequilla y ponemos la masa.
-Meter en el horno y colocarlo a 150º (yo tengo horno con aire) arriba y abajo unos 50 minutos o hasta que esté bien hecho (se sabe metiendo un palito y que salga limpio).